Düşük Kalorili ve Lezzetli Çorba Tarifleri

1. Dereotlu Kabak Çorbası
2. Karabuğdaylı Yoğurt Çorbası
3. Sumaklı Domates Çorbası
4. Detoks-1 Çorbası
5. Detoks-2 Çorbası
6. Brokoli Çorbası

Dereotlu Kabak Çorbası

Malzemeler

• 3 orta boy kabak (500 g)
• 1 yemek kaşığı karabuğday / siyez unu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yarım yağlı süt (badem / hindistan cevizi sütü de olur)
• İsteğe göre tuz, karabiber
• Bolca dereotu (ben yarım demet kullandım, tadı enfes oluyor)

Yapılışı

Unu ve zeytinyağını kavurup üzerine küp küp doğranmış kabakları ve yaklaşık 600 ml kaynamış suyu ilave edin. 10 dakika kaynatıp 1 su bardağı süt ve dereotunu ekleyin; 2-3 dk kaynadıktan sonra servise hazır. Afiyet olsun...

Karabuğdaylı Yoğurt Çorbası

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt (400 gr)
• 1 kahve fincanı karabuğday (40 gr)
• 2 yemek kaşığı karabuğday unu (tam buğday, siyez de kullanabilirsiniz)
• 1 yumurta
• 2 kabak
• 5 su bardağı su
• 1 demet taze nane
• Tuz, kuru nane, pul biber

Yapılışı

Bu tarifin yapılışını Instagram adresimdeki tarif videosundan izleyebilirsiniz.

Sumaklı Domates Çorbası

Malzemeler

• 8 adet orta boy domates
• 1 adet büyük boy kapya biber
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı kinoa / bulgur / karabuğday
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Kimyon, tane karabiber, pul biber, tuz

Yapılışı

1. Domateslerin ve soğanın kabuğunu soyup dörde bölün.
2. Kapya biberi de küp küp doğrayıp hepsini tencereye ekleyin.
3. Tencereye 2 su bardağı su ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin.
4. 1 yemek kaşığı kinoa ya da benzeri bir tahıl, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekledikten sonra 10 dakika daha pişirin.
5. Pişen çorbayı blenderdan geçirin.
6. Son olarak bir tatlı kaşığı sumak ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyip iyice karıştırın.

Detoks-1 Çorbası

Malzemeler

• 1 orta boy soğan (küp küp doğranmış)
• 2 diş sarımsak
• 2 orta boy kabak
• 250 g pazı
• ½ çay bardağı yeşil mercimek
• ½ çay bardağı süt

Yapılışı

1. 1 çorba kaşığı zeytinyağında kabak, soğan ve sarımsaklar kavrulur; üzerine mercimekler ve pazılar ilave edilir ve 1-1,5 litre sıcak su, tuz, karabiber ilavesiyle pişirilir.
2. Çorbamız piştikten sonra blenderdan geçirilir; üzerine ½ çay bardağı süt yavaş yavaş ilave edilir ve 3-4 dakika daha karıştırarak kaynatılır.

Özellikle kaçamak yaptığınız günlerin ardından şişkinlik, ödem gibi şikayetleriniz var ise lütfen deneyin; hem lezzetli hem tok tutan güzel bir çorba.

Detoks-2 Çorbası

Malzemeler

• 2 orta boy kabak
• 2 orta boy domates
• 2 küçük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı bulgur / kinoa
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 demet nane
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 3 bardak su
• Kuru nane, kimyon, karabiber

Yapılışı

Kabak, soğan, domates küp küp doğranır. Sarımsaklar bıçak yardımı ile hafifçe ezilir. Nane, maydanoz ve dereotu çok ince olmayacak şekilde doğranır veya elle parçalanır. Tüm malzeme 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile hafifçe sotelenir. Üzerine 3 bardak su ilave edilerek sebzeler yumuşayıncaya değin pişirilir. Dilerseniz blender yardımı ile püre haline getirebilir veya taneli olarak da içebilirsiniz.

Brokoli Çorbası

Malzemeler

• 500 g brokoli
• 1 yemek kaşığı karabuğday / siyez unu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı yarım yağlı süt (badem / hindistan cevizi sütü de olur)
• İsteğe göre tuz, karabiber

Yapılışı

Unu ve zeytinyağını kavurup üzerine küp küp doğranmış brokolileri ve yaklaşık 600 ml kaynamış suyu ilave edin. 10 dakika kaynatıp 1 su bardağı sütü ekleyin; 2-3 dk kaynadıktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.